先日、三重に親戚が来てくれた。それで三連休はいろんな場所に行ったわけだが、早くも書くのが面倒になってる (´・д・`) 。

まあ、ぼちぼち書いてこー

初日。
名古屋で仕事を終えて親戚をピックアップ。蟹江にある混ぜ麺の得意な「はなび」へ。



９時近くなのに店内は賑わっており、店外待ちとなった。親戚はまぜそば。あたくしは塩ラーメンの煮豚のトッピングで注文。



塩はまあ悪くはないがやや印象が弱い。もちろん塩系にパンチを求めるのはおかしいのだが、ふにゃ麺のインパクトの薄さもあって全体的に肩透かし。

逆にまぜそばはニンニクが勝ちすぎて味の印象が強すぎた感じ。バランスのいい味づくりってのは難しいよね。

でも愛知県では屈指の名店なの。だからと言って簡単に好みが合致するわけでもなく。

再訪はないかな？