またまた「食べログ」に乗ってないお店に行ってきた。

白山通りで春日から白山に行くまでの間にあるラーメン屋○味。「まるみ」と呼ぶらしい。数ヵ月前に一度行ったことはあるんだけど、その時はつけ麺を頼んだのだが、どうもノーマルなラーメンのほうがよさそうな感じがしたので、昨日の仕事終わりで行ってきた。

この店は「食べログ」には載ってないが、夜は常連客がカウンターテーブルに居座って飲んでいるようで、地元に密着して人気は得ているようだ。すでに化粧の厚い恒例のおばちゃんがカウンターで酒を飲みながらマスターを相手に管を巻いている。調べてみると07年ごろから営業はしているらしい。

前回の反省も踏まえて、ノーマルな醤油の中華そば650円を注文。ラーメンは塩でも醤油でもできるらしい。出てきたラーメンはちょっと珍しい。茹でたキャベツとたっぷりの若芽が入っていた。ネギ。メンマも含めてとにかく具材が多い！　最後まで麺を食べきるまでずっと何か具材があり、楽しく食べられるのだが、ちゃんとスープと麺を楽しみたい人には邪魔かもしれない。

魚介のたっぷり感じられるスープは、なかなかのものでややオイリーで塩分も強めだが、野菜の多さがそれらを緩和してくれるおもしろい味になっている。もちもちの麺とスープはよく合っていて、チャーシューもジューシーさを閉じ込めており、全体的なバランスはいい。このチャーシューの味なら、チャーシュー麺を頼んでもいいかな。

白山通りにはいくつかのラーメン店があるが、正統派としてはダントツにうまいんじゃないだろうか。なかなかくせになりそうな味だったので、また行くと思う。